エシカルインタビューVol.20 渡り鳥の保護に繋がるブレンドコーヒー バードフレンドリー®️コーヒー

住商フーズ株式会社の新沼と申します。よろしくお願いします。

私たちは日本でも人気の産地のグアテマラなど中米をメインにコーヒーの生豆を海外から輸入しております。また、バードフレンドリーコーヒーの日本での広報等の総代理店のようなお仕事もさせてもらっています。

まずコーヒー豆自体は世界で年間1000万トン以上ととんでもない量が作られているんですけれども、その中でバードフレンドリーのコーヒーは1%にも満たないぐらいで、すごく貴重なものです。なぜかと言うと、このバードフレンドリーコーヒーの認証には鳥の住処になる原生林みたいなところで作られていることが条件なので、生産できる土地が限られてしまっているんですね。

ただ徐々に生産農家さんも増えていまして、今は世界12カ国でバードフレンドリーコーヒーが作られています。

シェードツリーを用いた栽培と違って高い木が障害物としてないのが特徴です。開けた土地だとコーヒーの生産・収穫が簡単になるということで、コーヒー農園は広い土地を切り拓いて造られるんですね。でも高い木が障害物として無い農園なので大型の機械とかを使ってより多くのコーヒーを効率よく生産できます。

しかし、森を切り開いてコーヒーのみの農園というのは自然にとっては『不自然』で、環境面はもちろん水や土壌の栄養分という点でも持続可能ではありません。

その点を考えると、シェードツリーを使った栽培はよりサスティナブルなのかもしれないですね。

そうですね。そこにある環境をそのまま使ってコーヒーを作っているというようなイメージです。

そもそもコーヒーを作れるところというのが限られています。コーヒーは通常北緯25度と南緯25度の間という狭い範囲の中でのみ栽培されています。その一帯はコーヒーベルトと呼ばれていて、スターバックスさんとかにも地図が貼ってあるのでご存じの方もいるかもしれません。

もちろんそこの中で原生林があるっていうのが大きな特徴なので原生林がどういう環境にあるかによってバードフレンドリーコーヒーがどこで作れるかってのが連動してくるというイメージです。

とってもいろんな鳥がいるんです。1,780種類以上の渡り鳥が世界のバードフレンドリー農園を利用しています。熱帯ってやっぱり鳥が多いイメージもあるかなと思うんですけど、中でも有名な鳥を二種類今日はご説明します。

まずはハチドリの一種のノドアカハチドリという鳥がいます。この鳥は体長８センチぐらいしかないのにアメリカから南米のコロンビアとかペルーとかまでノンストップでメキシコ湾を渡るという鳥です。

もう一種がハリオマイコドリです。ムーンウォークをする鳥の仲間ということで話題になった鳥なので、もしかしたらご存じの方もいるかもしれません。
是非興味をもった方はその他の鳥についても調べていただけたらと思いますが、このようにユニークな文化とか特性を持った鳥っていうのが森林には多数住んでいます。

バードフレンドリーコーヒーの売り上げの一部はアメリカのスミソニアン渡り鳥センターというバードフレンドリーを運営しているところへ寄付されます。彼らがこの渡り鳥の保護活動とか研究活動をしており、どこをピンポイントで保護すれば渡り鳥が暮らしやすくなるかっていうの研究をしています。その様子の一部はバードフレンドリーコーヒーのInstagramでも公開してるのでぜひ見てみてください。

そうですね。これはバードフレンドリー特有というよりも商社一般のお仕事なんですけれども、実際に現地の農園に行ってシェードツリーの状態とか農園での鳥の生態系とかを見ています。今年のコーヒーがどういう風になってるかなとか木が病気になってないかなとかそういう品質を確認する面でも視察というのは行っています。

はい。バードフレンドリーコーヒーができたきっかけは1970年代まで遡ります。その当時、アメリカでは渡り鳥の減少が問題になってきていました。
皆さんも沈黙の春っていう本をご存知かなと思うんですけど、あの本にも象徴されてるように鳥たちっていうのはアメリカの人々にとってすごく身近な自然で、この鳥が鳴かなくなるとか姿を消すとかということは環境破壊の表れと結びつけられてきた経緯があります。ですから、渡り鳥の減少は人々の関心事となったのですね。

そういう渡り鳥がいなくなったということをきっかけにして、渡り鳥の移動についての研究をスミソニアンの渡り鳥センターが行った結果、アメリカとカナダと南米を結ぶグアテマラ等の中米にある木陰栽培をやってるのコーヒー農園が渡り鳥の休息地になっていることが判明しました。

そこを守ることが渡り鳥を守ることにつながるのではないか、っていうことで1999年バードフレンドリー認証っていうのがスタートしました。以上が歴史的な経緯です。

そうですね。コーヒーって本当に多くの方にとって身近な飲み物で毎日飲む人もたくさんいると思うので、基本的には本当にどんな方にも飲んで頂きたいなと思います。
中でもエシカルとか未来の環境を守る事っていうのに関心を持っていただいてる方にぜひ手に取って一緒にコーヒーや社会の未来を良い方向に進めていって欲しいなっていう風に思います。

多分私の話よりも身近な友達とかお母さんとかがバードフレンドリーコーヒー美味しかったよって言ってくれた方がインパクトあると思うので、皆さん一人一人がバードフレンドリー大使のつもりで是非どんどんエシカルの輪を一緒に広めていっていただけたら嬉しいです！

そうなんですよ！実はこの「一杯からできる環境保護活動」っていうのがバードフレンドリーのキャッチフレーズなので、そう言っていただけて嬉しいです。

そうですね。本当に身近なところだからこそ意識に直結するところなので、日々の選択で考えてもらえたら嬉しいなといつも思います。

何かを買う事っていうのは意思表示と一緒でその商品とか会社に対する投資だなって思うんですね。より多くの人が投資して応援してくれるようなバードフレンドリーになれるように、そして応援に応えられるようにっていうところをこれからも頑張っていきたいなと思います。

こちらこそありがとうございました！