エシカルインタビューVol.7 有機農業用地の拡大のために WOW ORGANIC

エシカルインタビューVol.7 有機農業用地の拡大のために WOW ORGANIC


オーガニックシロップや和精油について

 

有機栽培農家の応援と有機農業用地拡大を目的にオーガニックシロップや和製油を販売しているWOW ORGANIC様にお越しいただきました。本日はよろしくお願いします。

WOW ORGANICです。
よろしくお願いします。

それでは早速なのですが、WOW ORGANICさんが提供しているシロップ、和精油の特徴について教えていただけますでしょうか。

はい、WOW ORGANICで取り扱う商品の原料は、すべて有機認証オーガニックマークを取得されている農家さんからご提供頂いています。
有機栽培だと農薬や化学肥料を使わないので、見た目を悪くしてしまう病気とか害虫がどうしてもつきやすくなってしまうんですよね。例えばみかんやレモンは皮の見た目が悪いと、生食での販売には適さないという理由でスーパー等に並べられません。私たちはそうした規格外になった柑橘類を主に使用させて頂いてます。

農家さんに話を聞くと、規格外品は見た目が悪くても中身はとても美味しいということで、味が美味しいんだったら、シロップとして加工できないかなと思いました。
そこで、果物をシロップに加工して頂ける工場を探しました。今では工場で丁寧に手作業で皮を剥いてもらい、その皮を別の工場に運んで天然の香りオイルをとってもらってます。それが私たちの商品となっています。

エシカルなポイント

 

全ての商品がスーパーに並べられているわけではなく廃棄されるものもある中で、とても素晴らしい取り組みですね。
今回の商品のエシカルなポイントについてもう少し詳しく教えていただけますか?

エシカルなポイントとして、「ハマ」のアロマストーンとしての活用があります。ハマとは釜焼きの際に生じるゆがみを抑えるための小さな石のことです。その石も一緒に焼いてしまうと縮んでしまい、その後はゴミになっちゃうんですよね。
素焼きの石なので、実は精油ととても相性が良く、新しい価値を吹き込んでもらえたらなと思い、アロマストーンとして採用しています。
さらに、配送の際の梱包にはプラスチックを避けているので、そちらもポイントのひとつかなと思います。

あとは有機栽培農産物の積極的な採用が地球規模の問題解決の第一歩になると考えています。その農産物を作っている生産地域の自然環境と川や海、そしてそこに暮らす人々の健康を守ることができます。私たちの商品に限らず、目の前のものがいつどこで誰がどのようにして作ったかを考えるということはとても重要です。

こういったエシカルな背景のある商品をご購入いただくことが自体が、生産者さんを応援するという意思表示にもなります。そのような消費が増えていくことで、有機農業用地も拡大していくので、ブランドの目標として掲げているオーガニックの商品を一般的な身近なスーパーで手に取ることができる世界を実現できるのかなと考えています。

素晴らしい目標ですね。私も積極的に意思表示していきたいと思います。
私にも実際に今回商品を頂いたのですが、正直なところ先ほどご紹介にあったハマのアロマストーンは特に意識していませんでした。今お話を聞いて本来廃棄されてしまうもったいないものだったんだなと初めて知り、そういうところまで配慮が行き届いているんだなととても感動しました。
ところでハマと精油がセットで箱に入っていましたが、その箱もかなりしっかりしているものでしたね。

そうなんです。私たちは箱にもこだわっていて、Instagramでも実際にご覧いただくことが可能です。
箱を見ていただくと分かるのですが、四隅をホッチキスでとめる特殊な形状になっています。一つ一つカットして組み立てて、手作業でホチキス止めしてもらってます。さらに、その箱も100%リサイクル用紙を使用していて、商品を届けた後もその捨ててしまうのではなくて、お気に入りのものを入れてもらえるような箱になればと思っています。

梱包の箱にもそのような環境意識を持たれているのですね!
本当に高級感があって取っておきたいと思う箱なので、そういったところでもゴミを減らす活動につながりますね。

商品開発のきっかけ

 

次にそのようなエシカル商品の開発をどうして始めようと思ったのかを教えていただければと思います。

きっかけとしては、オーストラリアでの滞在経験が大きいです。以前住んでいたことがあるのですが、そこでは毎週末、近くの公園でオーガニックマーケットが開催されていて、一般のスーパーに並ぶ果物野菜の梱包もほとんどがプラスチックフリーでした。
日本だと、バナナ5本でもビニールにぐるぐる巻きとなっていますが、オーストラリアではバナナがどかっとおいてあって、必要な分だけ量ってとるという感じでした。お魚や肉も基本的には量り売りで紙にぐるぐる巻きにしてもらって持って帰ったりというのがほとんどでした。さらに、街中では歩くたびに給水所が設置してあり、マイボトルを使った生活は当たり前となっていて、エシカルサステナブルに対する意識の違いを感じました。

そのようなエシカルなポイントを、日本にそのまま持ってきて、近くのスーパーにおいて、オーガニックの品物を気軽に選べるような環境にするためには、やはり困難も多くあり、有機生産者さんの数も増やしていかなくてはいけません。そういった状況の中で、私たちの商品を買ってもらうことで、そのようなエシカルな選択ができる環境に少しでも近づくようにと思いを込めて商品開発をはじめました。

ありがとうございます。海外での実体験に基づいているんですね!

商品の使用方法について

 

次に使用法についてお伺いしたいと思います。
まずシロップについてなのですが、こちらの使用法を聞かせてください。

Instagramでも紹介しているのですが、基本は4倍とか5倍希釈で割って使用していただく形になります。特に、夏は炭酸割りがおすすめですが、ちょっと甘くしたい方はシロップを多めに入れるといったアレンジもできます。
夏だと、お部屋に入るとちょっとクーラーで体が冷えちゃったりすることもあると思うので、そういう方はお湯割りでも大丈夫です。お酒が好きな方ですと、お酒にも入れていただくこともできます。他にも、ヨーグルトアイススイカジュースに使うレシピも公開してるのでチェックしてみてください。
現在販売しているシロップの原料は国産の有機レモンとてんさい糖の二つだけで、酸化防止剤や他の添加物は使っていません。天然のオリゴ糖とミネラルたっぷりのお砂糖を使用していて、お腹にも優しいものとなっています。
様々なものにマッチして、とても美味しいので是非皆さんに飲んでいただきたいと思います。

様々な活用法が考えられるのですね!私もいろいろ試してみたいと思います。
次は、精油についてですが、精油がそもそもどのようなものなのかというのと、それによる効果というのを教えていただきたいと思います。

ちょっと馴染みがないのかもしれないですが、植物から得られる天然の香り成分となっています。皆さんが想像しやすいのは、ミントとかラベンダーだと思います。
人工香料はドラッグストアにたくさんあるので、どんな香りがするのかというところはなんとなく想像が出来ると思うのですが、人工のものと天然のものでは、やはり香りが全然違うものになっています。

効果についてですが、欧州では医者が処方するお薬の代わりに使うほどなのですが、日本では雑貨扱いなので、医療行為に使用したりとか、このような効果がありますよと大々的に言ったりはできないんですね。ただ、天然の香りなので、嗅ぐと心身に直接作用をして体調を整えたり、気持ちを落ち着かせることが出来ます。

精油には様々な効果があるのですね。香水のようなイメージでしたが、それだけではなくて様々な効果があって嬉しいですね。

弊社が今取り扱ってる精油は、開栓後半年ぐらいまで香りを保つこともできるので、長期間使っていただけたらなと思ってます。もしちょっと古くなっちゃったなと思ったら、臭いを嗅いだり、肌に直接使うのは控えていただき、ティッシュに含ませてそれを掃除機で吸うと、掃除機から出てくる排気がちょっと良い香りになります。また重曹と混ぜて使用していただくと、その香りのある掃除道具として使っていただくことができるようになっております。

今後の取り組み

 

最後になりますが、今回の商品以外にどのような商品を作っていこうと思っているのかなど、今後についての考えをお聞きしたいです。

現在よりもお取引させて頂く農家さんの数を増やして、柑橘の種類を増やすといったり、摘果みかんと言って、まだ青い時の状態に取るみかんの活用も考えています。
あとは、今お取引をしている農家さんはお茶をメインに作ってる農家さんが多いので、そのお茶を活用した商品も考えています。

お茶のエシカル商品もすごく楽しみですね。
本日は、とても貴重なお話をありがとうございました。私も身の回りからエシカルな活動を始めていきたいと思います。

こちらこそ、ありがとうございました!

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